Lasalubias sin remojo en una cazuela r谩pida puedes cocinarlas en, exactamente, 20 o 30 minutos. Con algo de dedicaci贸n, pero ahora sin requerir de tanto
Conun poco de dedicaci贸n, pero ya sin requerir de tanto tiempo, y con la ayuda de estos secretos tus platos con legumbres triunfar谩n en cualquier mesa. Si situamos la Cazuela GM en modo guiso con la v谩lvula clausurada, los tiempos de cocci贸n van a ser mayores, unos 20 minutos las alubias blancas y 30 minutos precisamente las alubias
Alubiasblancas sin remojo previo: cocinar durante aproximadamente 2-3 horas. Aunque estos tiempos de cocci贸n son solo una referencia, es importante tener
Cuandocomiencen a hervir lo bajamos al m铆nimo inmediatamente. 3.-. Mantenemos el hervor muy suave hasta que las alubias est茅n listas, unas dos horas. De vez en cuando meneamos la cazuela suavemente para que la alubia suelte la f茅cula. 4.-. Salamos casi al final y dejamos reposar para que el caldo termine de espesar.
Estas煤ltimas son de menor tama帽o y se hidratan simple y r谩pidamente durante la cocci贸n, tal es as铆 que tenemos la posibilidad de cocerlas de forma directa en seco y sin precisar remojo. As铆 puedes chorrear el resto de alubias o las legumbres que sean y guardarlas en una bolsa para reservarlas en el congelador.
Estoayuda a ablandar las alubias m谩s r谩pidamente y reducir el tiempo de cocci贸n en la olla r谩pida. Sin embargo, utiliza esta t茅cnica con moderaci贸n, ya que un exceso de bicarbonato de sodio puede afectar el sabor de las alubias. 3. Corta el tiempo de cocci贸n con una olla a presi贸n. El uso de una olla a presi贸n es el truco definitivo
Q02li. 327 66 459 59 22 100 403 15 379
tiempo de cocci贸n de las alubias sin remojo
