Colocamosuna primera capa gruesa de puré de patatas y encima la mezcla de soja texturizada y verduras. Por último, añadimos una última capa de puré de patata con queso rallado por encima, y lo metemos en el horno precalentado y cocinamos a 180ºC durante 20 minutos. Espaguetis con salsa boloñesa. Ingredientes: (4 personas)
Consoja texturizada La soja texturizada es un alimento rico en proteína vegetal del que existen diferentes tipos, pero para esta receta es recomendable usar la más fina y de menor tamaño. Para cocinar la soja texturizada hay que hidratarla previamente en agua o caldo caliente, pero para este plato bastará con el líquido de las verduras, el
5 A continuación echamos la soja texturizada, vertemos el agua y hervimos 7 minutos a 100 grados velocidad 1. 6. Echamos la salsa de soja y los espaguetis. Lo cocinamos el tiempo que marque el fabricante a 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara. 7. Servimos con levadura nutricional al gusto espolvoreada por encima y unas
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